Nel 1992 mio padre Johann mi ha ceduto la conduzione del maso. A metà degli anni novanta abbiamo cessato la tradizionale attività d’allevamento del bestiame. Nel 1996 è stato ristrutturato il vecchio fabbricato rurale e da esso è stata creata una distilleria per la produzione di oli essenziali. L’anno seguente, mia moglie Brunhilde ed io, abbiamo incominciato a coltivare le erbe essenziali. Da allora, ogni anno coltiviamo su una superficie di ca. 5.000 mq. ca. 80 diversi tipi di erbe che vengono utilizzate per la produzione di oli essenziali, tè, miscugli di tè, grappe, liquori, sali, prodotti di cosmesi e cuscini alle erbe. Tutte le erbe vengono coltivate secondo le direttive di norma biologiche.
Noi siamo membri dell’Associazione Sudtirolese Coltivatori di Erbe e dal 2003 facciamo parte della Cooperativa “Bioland” dell’Alto Adige. I prodotti vengono venduti direttamente al maso o durante i diversi “mercati del contadino” nelle località vicine. Il nostro maso è, oggigiorno, particolarmente durante il periodo estivo, meta di turisti e gente locale. La mia famiglia ed io ci impegniamo ogni anno a migliorare la nostra azienda. Così, nel corso degli anni, accanto al nostro meraviglioso giardino delle erbe, sono sorti un parco giochi per bambini, un piccolo giardino con degli animali, un percorso erboristico educativo e una casetta delle fiabe con streghe e folletti.