Auf einer Fläche von rund 5.000 m² werden etwa 80 verschiedene Kräuter angebaut, die zu ätherischen Ölen, Tees, Teemischungen, Kräuterschnäpsen, Kräuterlikören, Kräutersalz, Kräuterkosmetika, Kräuterkissen etc. weiter verarbeitet werden. Sämtliche Kräuter werden nach streng kontrolliert biologischen Richtlinien angebaut. Der Kräuterhof ist auch Mitglied der Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer; seit 2003 ist er dem Bioland Verband Südtirol angeschlossen.